飲食店経営者を対象とした調査・リサーチなら「飲食店リサーチ」にお任せください！

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資料更新日：2025/07/10

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■「飲食店リサーチ」の特徴
・飲食店（居酒屋・料理店）に対して調査・リサーチが可能
・従来ではアプローチしにくい「飲食店経営者」へ迅速な調査を実現！

▼ご利用事例
・食品・飲料の新商品開発・新サービス企画時の裏付け・ニーズ把握
・飲食店に向けた販売戦略立案のエビデンス取得
・新サービス立ち上げに向けてニーズ調査をしたいベンダー様
・上記顧客を抱える調査会社・広告代理店・コンサルティング会社・PR会社様

■飲食店モニター属性
都道府県：東京43.8％、神奈川11.0％、大阪10.9％、埼玉5.3％、千葉5.2％、その他23.8%
運営店舗数：1店舗64.6％、2店舗14.1％、3～5店舗12.0％、その他9.3%
役職：経営者66.4％、店長・統括マネージャー15.8％、本部スタッフ（管理職）5.7％、料理長・シェフ3％、その他9.1%

■リサーチサービスについて
・定量調査（WEBアンケート）
飲食店に対してインターネット調査を行い、回答データを取得します。
商品・サービス企画時の裏付けやニーズの把握にご利用可能です。

・定性調査（デプス調査/モニターリクルート）
インタビューや製品テスト等にご協力いただける飲食店オーナー様をリクルートいたします。
業態、規模、取引状況、決裁権の有無等、さまざまな条件で抽出可能です。

■事例
＜定量調査①＞
・業種　　　：大手飲料メーカー様
・依頼内容　：某ドリンクメニューの提供状況や仕入れに関する調査
・調査対象　：飲食店運営者（某ドリンクメニューを提供している店舗）
・納品データ：回答ローデータ（100名×2回）※ドリンクメニュー毎に実施

＜定量調査②＞
・業種　　　：大手通信会社様
・依頼内容　：導入している店舗管理システムやオペレーションに関する調査
・調査対象　：飲食店運営者
・納品データ：回答ローデータ（250名）

【定性調査リクルート】
・業種　　　：大手総合卸企業様
・依頼内容　：メニュー開発・食材の選定に関するインタビューのリクルーティング
・調査対象　：飲食店運営者（カフェ、クライアント様と取引無、仕入れの決裁権あり）
・実施内容　：リクルーティング、インタビュー日程調整
・納品データ：協力店舗リストおよび事前調査結果（10名）