注目すべき3つのポイント
- 「待ち時間」の価値化
飲食店特有の待機時間をクイズ型コンテンツで「体験」へと変換し、離脱防止と顧客満足度向上を両立しています。 - 広告費ゼロでのオーガニック集客
強制感のない口コミ導線を設計し、月間10件から350件超への大幅なレビュー増加を実現しました。 - ノーコードツールの戦略的活用
専門知識不要のツール「クロワッサン」により、英語対応によるインバウンド集客と接客負荷の軽減を実現しています。
株式会社on the bakeryが提供するノーコードマーケティングツール「クロワッサン」を活用した、京都のうなぎ専門店「京うな和 本店 神宮道」の導入事例が公開されました。同店が抱えていた「Googleマップ上の口コミが少なく、魅力が十分に伝わっていない」という課題に対し、デジタル技術を用いた具体的な解決策が示されています。
飲食店の口コミ数を増やすクイズ型コンテンツとは
具体的な施策として、卓上POPのQRコードから参加できる「うなぎクイズ」を導入しました。来店客が料理を待つ時間に、店のこだわりや食材の知識をクイズ形式で楽しく学べる仕組みを構築し、クイズ終了後には自然な流れで口コミ投稿への導線が設けられています。スタッフが声がけをしなくても口コミが生まれる設計となっており、英語表記を併記することでインバウンド客にも対応しています。
クイズ・診断コンテンツをノーコードで作成できる「クロワッサン」のサービス詳細は、以下の資料からご確認いただけます。
Googleマップ口コミ対策の効果｜月間10件から350件超に増加
この施策により、導入前は月間約10件だった口コミ数が、導入後は350件以上へと大幅に増加しました。「備長炭の香りが良い」「メスうなぎが柔らかい」といった具体的な内容を含む口コミも増え、検索上での訴求力向上にもつながっています。スタッフの声かけ業務が不要になったことで接客に集中できる環境が整い、サービス品質の向上にも寄与している点も注目に値するでしょう。
同様の体験設計を他業種に応用した事例を知りたい方には、最新の導入事例15選が参考になります。クーポンガチャや性格診断を活用した施策など、業種別の成果数値を含む15事例をまとめた資料です。
MediaPicks編集部の視点
今回の事例で注目したいのは、「口コミを頼む」という行為そのものをなくした点です。多くの店舗がスタッフの声がけや卓上POPで投稿を促す中、本施策はクイズで店のこだわりを理解した直後に投稿導線が現れる設計になっています。
「押し付けられた」ではなく「伝えたい」という気持ちが自然に生まれるタイミングを捉えており、口コミの件数だけでなく内容の具体性が増した点にもその効果が表れています。
広告費をかけずにMEO（Googleマップ検索での上位表示）を強化できている点も見逃せません。SNS広告や割引クーポンに頼らず、待ち時間という「すでにそこにある時間」を活用することで、コストをかけずに継続できる集客の仕組みを築いています。
飲食店に限らず、クリニックや美容室、ショールームなど、お客様をお待たせする場面があるビジネスであれば、同様の発想で応用できる事例といえるでしょう。
関連リンク
プレスリリース・出典
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000387.000097870.html
