飲料サンプリングのアルコール配布事例やポイントを解説

飲料サンプリングとは？

　 飲料サンプリングとは、食品サンプリングの一種で、飲料をユーザーに試飲してもらい、味や効果を体感してもらうとともに購入につなげるプロモーション施策のことを指します。飲料サンプリングで取り扱う商品には、清涼飲料水や健康食品として取り扱われる飲料水、アルコール類などが対象となります。
　この飲料サンプリングには、街頭や店頭などで直接試飲してもらう方法以外にも、オンラインなどでユーザー宅に郵送してもらう手法もあります。試飲したユーザーには、商品を購入してもらうだけでなく、ネットやSNSなどで口コミ投稿してもらう狙いもあります。飲料をはじめ直接体内に入れる食品は、新商品の場合にはその効能や効果が分からず、金額を支払って購入するまでには抵抗を感じるケースが少なくありません。そのハードルを軽減させるために、サンプリングとして提供することは有効で、多くの企業が取り組んでいます。

飲料サンプリングのメリット

　 続いて、飲料サンプリングのメリットについて紹介していきます。ユーザーが購入に至るまでのハードルを下げ、売上増加につなげるためのサンプリングには、様々なメリットが存在します。

その場で試飲が可能

飲料サンプリングのメリットには、その場ですぐに試飲できる点がまず挙げられます。スーパーやショッピングモール内であれば、紙コップなどに注いだ飲料を通りかかった人に手渡しするだけで、魅力をアピールすることが可能です。興味を示したユーザーは、その場で試飲してその味や効果を実感してもらうことができるため、購入意欲を掻き立て、売上増加につなげることも期待できます。
また、試飲後にユーザーから感想を直接ヒアリングすることもできるため、商品の改善や価格の策定などにもつなげやすくなります。

効果効能を直接訴求できる

スーパーやショッピングモールなどで試飲サンプリングを実施できることは、ユーザーと対面で効果効能を直接訴求することも可能になります。テレビCMや広告、ホームページなどでいくら効果効能を訴求したとしても、実際にその思いがユーザーに伝えられたかは分かりません。
一方で、直接サンプリングが出来れば、ユーザーが試飲しているタイミングでアピールすることができるため、魅力や思いを伝えた上で商品を訴求することが可能です。ユーザー側も試飲とともに納得した上で商品を知ることができるため、購入にもつながりやすい特徴があります。

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飲料サンプリングのデメリット

　 一方で、飲料サンプリングにはメリットだけでなくデメリットも存在します。これから飲料サンプリングの実施を検討している際には、以下の項目は注意点として押さえておくと効果的です。

保管場所の確保が困難

飲料サンプリングを行うにあたり、実際に試飲してもらうためには対象の商品を用意する必要があります。この手配や保管場所の確保が困難になることがあります。スーパーやショッピングモールではサンプリングを行うスペースに限りがあります。サンプリングを配布する量にもよりますが、一時的に保管するために車などを用意しなければならないケースも起こり得ます。
また、街頭や駅前などでサンプリングを行う際には、さらに保管場所の確保が困難にもなります。数量限定で行うのか、保管場所として空きスペースを手配するなど、あらかじめ調整しておく必要があります。

大量に配布できない

また、飲料サンプリングは直接ユーザーに対して手渡しで試飲してもらうため、一度に大量の配布を行うことは現実的には難しい傾向にあります。ただ単に試飲してもらうだけであればまだしも、効果効能や魅力を丁寧に説明していくとなると、試飲してくれたユーザーに時間をかけて対応しなければならず、結果的に大量配布が出来なくなる可能性も高まります。
このように、飲料サンプリングはとにかく大量にリーチして、認知度を高めるという点では若干向いていない可能性もあるため注意が必要です。

人件費が高い

さらに、大量に配布出来ない点と関連して、飲料サンプリングには人件費もかかります。スーパーなどでは通常1人か２人程度でサンプリングを行う傾向にありますが、ショッピングモールや繁華街の街頭などでは複数人で対応しなければ、効果的にアプローチすることは出来ません。このような人員を確保するにあたり、商品を配布するだけであれば、アルバイトやパートを雇うことで賄えるかもしれません。
とはいえ、効果効能や魅力を丁寧に説明し、ヒアリングとともに購入につなげていくとなると、社員が対応した方が効果的な場合もあります。そうなると人件費が高くなる可能性があるため、この点も考慮しておく必要があります。

飲料サンプリングに適した場面

　次に、飲料サンプリングに適した場面について紹介していきます。飲料サンプリングは、その特性から効果的な場所やシーンがいくつか存在します。中でも以下の場面ではサンプリングを効果的に進めることが期待できます。

水分補給に適した夏場

飲料サンプリングにおいて一番効果的な場面は、水分補給に適した夏場です。特に、清涼飲料水やアルコール類などは、夏場はユーザーも手に取りやすい傾向にあります。また、上記のような飲料は、常に新しい商品がリリースされており、ユーザーも興味を惹くような味や効能、商品名やパッケージなどであれば、比較的すぐ試してみたいと思われやすい特徴もあります。
この際、夏場であるためサンプリングとして付与する飲料は冷たい方が効果的です。常温でぬるい場合には、かえってマイナスイメージにつながる可能性も起こり得ます。紙コップであれば氷を入れたり、缶や瓶の場合はキンキンに冷やしたものを提供すると効果的です。

体温を高めたい冬場

一方で、体温を高めたくなる冬場も飲料サンプリングには適した時期となります。夏場と逆に冬場は寒いため、身体を温める飲み物を欲する傾向にあります。その際に、温かいコーヒーやホットドリンクなどを試飲として提供すれば、ユーザーの目に留まりプロモーション効果を高めることにもつながります。こちらも、常温や冷たい状態で提供するのではなく、淹れたてや温めた状態の商品を試飲してもらうことが重要です。

仕事や買い物の合間に訴求可能な昼間

時間帯別に効果につながる飲料サンプリングのタイミングとしては、仕事や買い物の合間に訴求可能な昼間が効果的です。スーパーであれば、日々の買い物を行う夕方のコアタイムは、目的の買い物に終始するため時間がかけられず、試飲につながらない可能性も起こり得ます。また、ショッピングモールなどであれば、母親や子供が買い物をしている間に、ちょっと休憩として試飲してくる父親などがターゲットとなる可能性もあります。
提供する場所によっても異なりますが、一般的には休憩時間の昼間がサンプリングとしては効果につながりやすい傾向にあります。

通勤通学途中に駅構内で

また、通勤や通学の途中を狙い、駅構内で飲料サンプリングを行うことも効果につながる可能性があります。とはいえ、通勤や通学の時間帯は多くのユーザーが行き交うため、ゆっくり試飲している時間が取れない場合も多くあります。そのため、持ち運びできるような小さめの缶やペットボトルなどで提供すると、手に取ってもらえる可能性は高まります。

飲料サンプリングのポイント

　次に、効果的に飲料サンプリングを行う上で押さえておくべきポイントについて紹介していきます。飲料サンプリングにはメリットだけでなくデメリットも存在します。そのため、以下の要素をふまえて展開していくことが重要です。

ターゲット層に合わせた場所と時間で行う

飲料サンプリングを行う際には、ターゲット層に合った場所と時間を選ぶ必要があります。例えば、アルコール類のサンプリングを朝の通勤時間帯に駅前で配っても意味がありません。夏にホットコーヒーの試飲をお願いしても、試してくれるユーザーはいないでしょう。
そのため、自社の商品にマッチしそうなターゲットの行動を明確化した上で、適切なタイミングと場所でサンプリングを行うことが重要です。

配布する目的を定める

飲料サンプリングを行う上で、あらかじめ配布する目的を明確化しておくことも重要です。試飲は直接ユーザーとやり取りできるマーケティング・プロモーション施策となるため、その機会を有効活用する必要があります。例えば、認知度向上が目的であれば、とにかく配布量を増やしたり、商品名やパッケージデザインにインパクトを持たせると効果的です。
また、アンケートやヒアリングを行い、リアルなユーザーの声を集めることが目的であれば、試飲とともに一人ひとりに時間をかけて対応することが求められます。このように、飲料サンプリングであっても目的に応じてアプローチ方法が異なるため、事前に目的を定めておくことは重要になります。

効果測定でマーケティング利用を

飲料サンプリングの実施後は、必ず効果測定を行うことも欠かせません。先ほどの目的に応じて、配布後にどれくらい購入が伸びたのか、アンケートにはどういった声が多かったのかなど可視化していくことで、次のプロモーション施策や商品開発にもつなげやすくなります。
飲料サンプリングはリアルプロモーションとなるため、実施地域によって差異が生まれる可能性もあります。場所や時間などによる傾向も検証していくことで次に活かすことが期待できます。

飲料サンプリングの導入事例

　最後に、飲料サンプリングの導入事例についても紹介していきます。飲料サンプリングは、大手企業を中心に多くの企業が取り組んでいます。ここでは代表的な事例をいくつか紹介していきます。

アサヒ飲料株式会社

三ツ矢サイダーやカルピス、WONDAコーヒーなどを販売するアサヒ飲料株式会社は、2014年5月に東京メトロ丸ノ内線新宿駅にあるメトロプロムナードという地下通路を活用し、なないろwater’sという飲料水のサンプリングを実施しました。通路内に3台の大きな冷蔵庫を設置し、通行人に無料で提供することで認知度拡大を狙いました。
特に、ユーザーに対してサンプリングを行う前に、テレビCMやオリジナル動画を見てもらうことで商品の世界観や特長を感じてもらい、理解してもらった上で商品を直接冷蔵庫から取り出してもらう流れを組むことで、試供品という扱いではなく新商品のPRという意味合いを強調したところ、多くの反響につながりました。
参考：新宿駅地下に冷蔵庫が出現、ドリンクの特別サンプリングが登場！

盛田株式会社

日本酒の酒蔵でもある盛田株式会社は、大阪府西梅田の複合商業施設「ブリーゼブリーゼ」の2階に「夕涼みBAR」としてアルコール飲料のサンプリング・バーを2011年7月に期間限定で開設しました。主に愛知県を中心に販売している「ねのひ大吟醸原酒」は、関西ではあまりなじみがないため、認知度拡大と売上増加を図るために各日100人限定で無料提供しました。
仕事帰りを狙ったプロモーションに、サラリーマンから20～30代の女性まで多くのユーザーに来店してもらうことができ、大盛況となりました。
参考：西梅田の「ブリーゼブリーゼ」にてアルコール飲料のサンプリング・バー「夕涼みBAR」が登場

日本コカ・コーラ株式会社

飲料メーカー大手の日本コカ･コーラ株式会社は、2022年5月に「爽健美茶」と「LINE FRIENDS」のグローバル人気キャラクターブランド「BT21」がタッグを組んだ「爽健美茶」BT21限定デザインボトル（非売品）のサンプリングイベントを渋谷のMAGNET by SHIBUYA 109 エントランスイベントスペースで実施しました。
オリジナル自動販売機から非売品ボトルがもらえたり、フォトブースなどを設置することで、SNSでの拡散を狙ったプロモーションを行ったところ、多くのユーザーが商品をもとに写真撮影を行いシェアされる結果となりました。
参考：「爽健美茶」と「BT21」が初タッグを組み、限定ボトルデザインをサンプリングイベントにて配布

合同会社Endian

「CHILL OUT」というリラクゼーションドリンクを展開する合同会社Endianは、2023年3月に全国150の温浴施設と連携し、飲料サンプリングを実施しました。CHILL OUTの香りをイメージした変わり湯やロウリュウのほか、先着150名にCHILL OUTをサンプリングとして提供しました。これにより、湯上りの一杯としてのブランディングを図るとともに売上増加につなげています。
参考：3/7「サウナの日」に合わせ、全国150施設にて「チルアウトの湯」イベントを開催

キリンビール株式会社

飲料メーカー大手のキリンビール株式会社は、2022年に缶チューハイブランド「氷結」のリニューアルを実施に伴い、商品名を伏せた試飲缶“ミステリー缶”を計100万本サンプリングとして実施しました。TSUTAYA・蔦屋書店と提携し、「完璧を味わう体験フェア」と銘打って訴求したところ、発売前の興味喚起につながり、実際に売り上げも増加しました。
参考：「氷結」リニューアルの一環として、計100万本の試飲缶を商品名を伏せてサンプリング実施！

おわりに

　 飲料サンプリングは、直接ユーザーに対して試飲してもらうため、ブランディングや認知度向上につながるだけでなく、ユーザーのリアルな声を聞くことができます。一度に大量のリーチを獲得するのは大変ですが、提供者一人ひとりに対してアプローチすることができるため、その後の売上増加につなげることも期待できます。
　今回紹介した内容も参考に、目的やターゲットを明確にした上で、効率的な飲料サンプリングにつなげていきましょう。