【サービス業界向け10選】定性・定量別調査

カフェチェーンの新メニューを発売前に検討するため、首都圏在住で週1回以上カフェを利用する20〜40代男女を対象にグループインタビューを行った事例です。試作品を試食してもらい、味や食感、満足感に加えてメニュー名や写真の印象、既存メニューとの違いを聞き取り、価格感や購買動機とあわせて整理することで、改良ポイントや訴求の方向性を明らかにしました。