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資料更新日:2022/01/31
Presented by 株式会社柴田書店
「café-sweets」は、時代のニーズを的確にとらえながら誌面を構成します。 特集では、毎号テーマを変え、国内・海外問わず、時代の最先端をいく話題の店をレポート。 さらに人気を集める商品の徹底分析など、つくり手に役立つ情報を紹介。 また、商品開発のヒントとなる、おいしいケーキやパンのレシピでは、 プロセスを細かく写真で追い、手法と理論を丁寧に説明しています。 “読みやすく、わかりやすく、役立つ”が創刊以来のコンセプト。 オールカラーで構成するビジュアルを重視した誌面構成で、 業界のプロ、プロをめざす方々に向けて、最新の情報をお届けします。
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